永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改，永辉超市沈北华强城店于6月28日焕新开业。门店位于沈北新区(xīnqū)华强城商圈(shāngquān)，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费(xiāofèi)潜力巨大。这是(zhèshì)永辉在沈阳的第二家学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标胖(pàng)东来品质 华强(huáqiáng)城店此次调改力度空前，近万支商品经历大幅汰换，下架同质化单品(dānpǐn)，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后(hòu)的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜、新疆(xīnjiāng)吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹等全国特色产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖(gài)连蒜蓉(suànróng)都(dōu)铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅(dàfú)提升至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代(dài)可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作的(de)锅包肉外酥里嫩、酸甜适口，卤猪蹄(zhūtí)肉香浓郁(nóngyù)，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品，从大酱汤的经典(jīngdiǎn)味道、杂粮(záliáng)豆包的健康日常，到本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等(děng)，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东(pàngdōng)来自有(yǒu)品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品在家门口即可购买。 空间(kōngjiān)革新：购物体验全面升级 调改后的门店破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯(shèdēng)设计(shèjì)，营造高级(gāojí)通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备身高测量仪、血压测量仪等便民设备(shèbèi)；洗手池、直饮水、微波炉(wēibōlú)一应俱全；宠物安置区照顾带宠(dàichǒng)家庭需求。 肉禽柜台(guìtái)提供(tígōng)切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客买排骨，我们都能按要求剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥(shá)都亮堂！"肉品(ròupǐn)区员工李师傅说。 品质把控：严苛标准保障(bǎozhàng)新鲜 门店对新鲜度把控严格(yángé)，果切推行"468原则"——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜(yècài)肉禽实行(shíxíng)当日清空，不售隔夜商品。 永辉对供应商和商品(shāngpǐn)严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测糖度、肉禽查验(cháyàn)新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才赋能：员工福利大幅(dàfú)提升 调改后(hòu)门店员工人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满一年享受10天(tiān)带薪(dàixīn)年休假，门店新增员工休息室、食堂和更衣室，提供免费员工餐。 "现在大家干劲更足了，薪资(xīnzī)涨了、福利(fúlì)好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉超市副总裁王守诚(wángshǒuchéng)介绍，永辉调改核心是(shì)围绕"人货场"三大(sāndà)维度的系统性升级，让一线员工从传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著：首店经验可(kě)复制 自2024年11月永辉沈阳首家(shǒujiā)调改店——沈北吾悦广场(guǎngchǎng)店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超(chāo)150%，日均客流(kèliú)同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续热销，验证了调改模式的可行性。 华强(huáqiáng)城店所在的(de)沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势(yōushì)，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质生活的家庭客群需求，着力打造更契合沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力(huólì)。 据悉，永辉在沈阳的第三家(jiā)调改店将于7月12日在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成(wánchéng)300家门店调改，以零售工匠精神重塑(zhòngsù)消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑(biānjí) 中国日报辽宁记者站 吴勇）